＜越前焼プレート＞普段の野菜料理も 特別なテーブルに。

◆里山の古民家食堂で 可能性引き出す挑戦。

９月の東京インターナショナルギフトショー（７～９日・東京ビッグサイト）出展に向け、オリジナル越前焼プレート「大地と海」の可能性を引き出す一つの試みを行いました。

日常に家庭で味わっている野菜料理でも、このプレートと組み合わせて工夫すると、特別なテーブルに変えることができるー。

そんな想定をもとに、調理にチャレンジしてくれたのは、越前焼の里に近い古民家食堂「白山さんち」の女性たちです。

ナスなど夏野菜を中心に調理し、小分けして盛りつけ。

結果が写真の通りです。

＜メニュー＞

・ほうれん草のしらあえ

・なすの辛しあえ

・きゅうりの千切り味噌あえ

・じゃがいもの煮っころがし

・へしこ

・胡麻豆腐

・金時豆の甘煮

・そうめんなんきん

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◆日常を「別次元」へと導く工芸の美。

いずれも、この地域の家庭で日常にいただいている野菜料理ですが、これまで見たことのない別次元のテーブルに進化したような錯覚を覚えます。

あでやかさを引き出しているのは、プレート側面の土色と、表面の空色や岩群青色とのコントラスト。

洋風の形状に和のテイストを加えたこの工芸美こそが、越前プレート「大地と海」の魅力です。

レンズ越しに、想像を超える華やぎが伝わってきました。

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◆ブルー系の新しい可能性提案。

食欲をそそる色は一般的に赤、オレンジ、黄の暖色系といわれ、ブルーは減退させる色だともいわれます。

が、岬クリエイターズでは、あえてブルー系を第一弾として、消費者の皆さまに提案させていただいています。

今回導き出された卓上の彩りは、まさに土とブルーのマジックです。

実は今回の試みを行うに当たっては、食とカラーについて、関東の女性の方からいただいたメールがきっかけとなっています。

このプレートなら、いつもの野菜料理に変化を持たせることができそうだけど、青系統のうつわって本当に合うのだろうか、というお問い合わせでした。

連係するデザインディレクター・西山雅彦さん（N₋DESIGN）に知見を得てお答えした内容を以下に紹介させていただきます。

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◎西山デザインディレクターより

「グリーンとブルーは色彩的には親戚関係にあり、緑黄色野菜は空色にも群青にも似合う組み合わせとなります。

器の形状もプレートですので、和モダンな食事の空間をお楽しみいただけます。

また、ラインナップには、ブルー系とともに白を加えさせていただきました。

あたたかく柔らかな陶器の白は、きっと野菜料理を優しく上品に引き立ててくれると思います」

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その女性は、西山ディレクターの回答を受けてご購入いただきました。

どのような変化をご家庭にもたらしているのでしょうか。

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◆食の風土に秘められた魅力、うつわとともに。

越前岬周辺をはじめとする日本の里山・里海に受け継がれている手料理には、すぐれた魅力が秘められているとみています。

今回の試みを白山さんちの女性たちも、意気に感じて取り組んでくれました。

岬クリエイターズでは今後、このように地域の資源をうつわやサービスで引き立てる企画をクリエイターの皆さまとともに築き、磨きながら、市場に提案していきます。

※越前焼プレートその他商品・サービスについて詳しくは、ショップページをご覧ください（次のURLより）。

https://misaki-creators.myshopify.com/

（撮影は、福井県越前市都辺町の「白山さんち」）